CoreNews.id – Toge goreng, salah satu hidangan ikonik dari kota Bogor, semakin menarik perhatian para penggemar kuliner di seluruh Indonesia. Hidangan ini, yang terbuat dari kecambah (toge) yang digoreng dengan bumbu khas, telah menjadi favorit di berbagai acara kuliner dan pasar malam.
Kuliner ini biasanya disajikan dengan tauco, tahu dan lontong. Keunikan toge goreng terletak pada keseimbangan rasa manis, pedas, dan gurih yang harmonis. Toge ini tidaklah digoreng melainkan direbus.
Sajian ini sering kali dilengkapi dengan krupuk untuk menambah tekstur dan rasa. Popularitas toge goreng meningkat seiring dengan tren kuliner lokal yang mencari rasa otentik dan sederhana. Berbagai warung makan dan restoran kini mulai menyajikan toge goreng sebagai bagian dari menu mereka, menjadikannya semakin dikenal di luar Bogor.
Toge goreng khas Bogor banyak temukan di kawasan kuliner seperti Devris dekat Stasiun Bogor atau di Jalan Suryakencana. Untuk harga per porsinya toge goreng Rp15.000.
Pengamat kuliner mengungkapkan bahwa toge goreng tidak hanya mencerminkan kekayaan rasa kuliner Bogor, tetapi juga menunjukkan bagaimana hidangan tradisional bisa terus relevan dan diminati dalam konteks modern.
.
