Kolaborasi dengan Chef Ray Janson menghadirkan Goma Chicken Toast dan Menchi Beef Katsu Toast sebagai kreasi baru bercita rasa Jepang.
Jakarta, CoreNews.id – Tren kuliner Jepang yang semakin dekat dengan keseharian masyarakat Indonesia mendorong Janji Jiwa mengeksplorasi sajian baru. Melalui kolaborasi dengan chef dan restaurateur Ray Janson, Janji Jiwa menghadirkan dua menu bercita rasa Jepang dalam format toast yang praktis dan mudah dinikmati.
Kolaborasi bertajuk “A Twist of Japan” tersebut menghadirkan Goma Chicken Toast dan Menchi Beef Katsu Toast. Kedua menu merupakan upaya Janji Jiwa menerjemahkan karakter Japanese-inspired flavors ke dalam sajian yang lebih familiar bagi konsumen Indonesia.
Tren Kuliner Jepang Terus Berkembang
Janji Jiwa mengutip studi mengenai perilaku Gen Z dalam memilih makanan Jepang di Jakarta Selatan pada 2025. Studi tersebut menunjukkan 45 persen responden mengonsumsi makanan Jepang satu hingga dua kali per bulan, 35 persen tiga hingga empat kali, dan 20 persen lebih dari empat kali dalam sebulan.
Sementara itu, Agriculture & Food Affairs Department Kedutaan Besar Jepang di Indonesia menyebut jumlah restoran Jepang di Indonesia pada 2026 mencapai sekitar 6.500 gerai.
Dalam Media Briefing di Jakarta, 23/9/2026, CEO JIWA Group Billy Kurniawan menjelaskan kolaborasi dengan Ray Janson menjadi bagian dari upaya Janji Jiwa menghadirkan inovasi yang relevan bagi konsumen.
Sementara, Ray Janson mengatakan tantangan kolaborasi tersebut adalah menghadirkan inspirasi makanan Jepang dalam format yang tetap familiar dan mudah dinikmati masyarakat Indonesia, sekaligus menjaga kualitas produk secara konsisten.
Dua Kreasi Baru Janji Jiwa
Goma Chicken Toast memadukan roti panggang, ayam crispy bercita rasa pedas, kol segar, mayones creamy, saus wijen, dan bawang putih goreng.
Adapun Menchi Beef Katsu Toast terdiri atas roti panggang, crispy beef menchi katsu, kol segar, mayones mustard creamy, serta saus bergaya Jepang dengan cita rasa manis dan gurih.
“Goma Chicken Toast dan Menchi Beef Katsu Toast tersedia mulai hari ini, 23 September hingga 22 November 2026,” pungkas Billy.
