Jakarta, CoreNews.id ̶ Pabrik Tempe Azaki, pabrik tempe terbesar di dunia dibuka, (26/9/2023). Pembukaan ini dihadari Duta Besar Amerika Serikat (AS) untuk Indonesia Sung Y. Kim.
Tempe Azaki dicatat mengimpor 100 persen kacang kedelai berkualitas tinggi dari AS kemudian menjual produk tempe dengan nilai tambah. Baik itu ke pasar domestik dan sekarang ini untuk pasar luar negeri, termasuk ke AS, untuk mendorong perekonomian Indonesia.
Menurut Sung Y. Kim, tempe Azaki adalah cerita sukses dari kolaborasi antara petani kedelai AS dan produsen tempe Indonesia. Beberapa tahun terakhir ini, Tempe Azaki telah meningkatkan produksi tempenya secara signifikan setelah menerima pelatihan dari U.S. Soybean Export Council atau Dewan Ekspor Kacang Kedelai AS disertai dengan pendampingan dari Forum Tempe Indonesia. Kapasitas pabrik yang sebagian biaya pembangunannya berasal dari Masyarakat AS, ini kini mampu mengolah kira-kira 55 metrik ton kacang kedelai Amerika per hari. Naik tajam dari hanya 0,5 metrik ton per hari di 2015.*
