CoreNews.id, Jakarta – Pernah makan kontol sapi dari Banten? Tenang, ini bukan kelamin sapi, tapi nama jajanan khas Banten. Kontol sapi merupakan sebutan kue khas Banten yang bentuknya oval memanjang. Nama kudapan ini terbilang unik dan nyeleneh. Kontol sapi merupakan jajanan pasar khas Banten khususnya wilayah Serang dan Cilegon.
Hal ini disampaikan oleh Imam Munandar, penggiat kuliner sekaligus pengelola akun Instagram @Explore_Serang.
“Di daerah Serang sendiri ada juga menyebut kontol sapi ini dengan sebutan jeledres.”
“Kudapan kontol sapi ini memang namanya cukup unik dan ekstrem karena penggunaan nama dari kelamin,” papar Imam Munandar.
Asal mula nama kontol sapi
“Kue ini unik dari segi nama karena bentuknya memang sekilas mirip “anunya sapi” oval lebih panjang,” kata Imam yang menjelaskan kenapa hidangan ini disebut kontol sapi.
Kue kontol sapi terbuat dari tepung beras ketan, kemudian dilumuri gula cair. Jajanan pasar ini mempunyai rasa manis gurih. Gula yang digunakan biasanya gula aren atau gula Jawa, serta ada juga yang pakai gula pasir. Tekstur kudapan ini kenyal dan padat. Sekarang kue kontol sapi lumayan susah ditemukan. Hanya tersisa beberapa penjual kontol sapi, itu pun sangat jarang.
“Tetapi jika di perkampungan di Kota Serang dan sekitarnya masih sering dijumpai pedagang kudapan ini,” jelas Imam.
